1.Coloque os ovos, o sal e o vinagre no liquidificador.
2.Comece a bater e vá adicionando o óleo aos poucos, em um fio contínuo, até que a mistura fique emulsionada e com uma textura cremosa.
3.Ajuste o sal se necessário.
4.Transfira para uma tigela e decore com um raminho de salsinha fresca por cima.