1.Cozinhe a batata e a beterraba até ficarem macias.
2.Deixe esfriar, descasque e corte a batata em cubos.
3.Em uma tigela, misture a beterraba, a cenoura, a batata, e a maionese.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Decore com ovo cozido em rodelas antes de servir.