1.Cozinhe a batata e a cenoura até ficarem macias.
2.Deixe esfriar e depois coloque no liquidificador ou processador de alimentos.
3.Adicione o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
4.Bata até obter uma consistência cremosa.
5.Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a textura.
6.Misture as ervas picadas antes de servir.