1.Descasque e corte o mamão em fatias.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar, mexendo até formar um caramelo.
3.Coloque as fatias de mamão na frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado até que estejam douradas.
4.Sirva as fatias de mamão caramelizado ao lado das bolas de sorvete de baunilha e decore com a folha de hortelã.