1.Tempere a maminha com sal grosso e pimenta-do-reino.
2.Aqueça uma grelha ou frigideira com azeite de oliva em fogo alto.
3.Coloque a maminha na grelha e sele por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
4.Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos e sirva com ervas frescas por cima.