1.Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia, depois corte em palitos.
2.Em uma frigideira, frite os cubos de carne suína temperados com sal e pimenta até dourarem.
3.Em outra frigideira, frite os palitos de mandioca até ficarem crocantes.
4.Sirva a mandioca frita com os pedaços de carne suína ao lado e decore com salsa fresca.