1.Retire a pele da linguiça toscana e misture a carne com o queijo muçarela picado, o cheiro verde, o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
2.<br> 2.
3.Misture bem e, se necessário, adicione um pouco de azeite.
4.<br> 3.
5.Em uma superfície limpa, abra a linguiça em uma manta, cobrindo-a com um papel filme.
6.<br> 4.
7.Recheie com a mistura de queijo e ervas e enrole como um rocambole.
8.<br> 5.
9.Leve para grelhar em uma churrasqueira ou frigideira até que esteja bem dourada e cozida por dentro.
10.<br> 6.
11.Corte em pedaços e sirva com molho se desejar.