1.Cozinhe o arroz integral e reserve.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
3.Adicione os legumes cortados em cubos e refogue por cerca de 5 minutos.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Em outra assadeira, coloque a abóbora em cubos, regue com azeite, tempere e asse por 25 minutos a 180°C.
6.Monte a marmita com o arroz ao lado dos legumes e a abóbora assada.