1.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
2.Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
3.Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por fim, as nozes picadas.
4.Modele a massa em pequenos discos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
6.Após esfriar, cubra com açúcar de confeiteiro.