1.Prepare a massa da mesma forma que na receita anterior.
2.Para colorir a massa, bata a beterraba e o espinafre no liquidificador com um pouco de água e adicione à massa enquanto mistura.
3.Cozinhe a massa em água salgada.
4.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem macios.
5.Sirva a massa colorida com os legumes por cima.