1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume.
3.Adicione a essência de baunilha e misture bem.
4.Peneire a farinha com o fermento e o sal, e incorpore essa mistura à massa, alternando com a água quente, em movimentos suaves.
5.Despeje em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.
6.Deixe esfriar antes de desenformar.