1.Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2.Faça um buraco no meio e adicione o ovo e a água de beterraba.
3.Misture com as mãos até formar uma massa.
4.Sove por cerca de 10 minutos, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
5.Abra a massa em um cilindro ou com um rolo, corte no formato desejado e cozinhe em água salgada fervente por 3-4 minutos.