1.Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e água morna.
2.Deixe descansar por 5 minutos.
3.Em outra tigela, adicione a farinha e o sal.
4.Misture o fermento já ativo à farinha e adicione o azeite.
5.Amasse até ficar homogêneo, deixe descansar por 30 minutos.
6.Divida a massa em duas partes e abra em formato de disco.