1.Em uma tigela, misture as farinhas e o sal.
2.Adicione o fermento e misture bem.
3.Em seguida, incorpore o azeite e a água, mexendo até formar uma massa homogênea.
4.Sove a massa por alguns minutos.
5.Deixe descansar por 30 minutos.
6.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa no formato desejado.
7.Pré-asse em forno a 180°C por cerca de 10 minutos antes de adicionar os recheios.