1.Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2.Acrescente a manteiga em cubos e trabalhe com as mãos até formar uma farofa.
3.Adicione a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea.
4.Modele a massa em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.