1.Em uma panela, leve ao fogo a água, o leite, a manteiga e o sal até ferver.
2.Em seguida, adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture vigorosamente até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela.
3.Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o ovo, misturando bem até incorporar.
4.Sove a massa e estique-a em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
5.Corte em círculos e reserve para rechear.