1.Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
2.Adicione a manteiga cortada em cubos e misture até formar uma farofa.
3.Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4.Modele a massa em uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5.Abra a massa em um círculo e forre uma forma redonda, pressionando bem nas laterais.
6.A massa está pronta para receber o recheio e ir ao forno.