1.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2.Adicione a manteiga em cubos e misture até obter uma farofa.
3.Adicione o ovo e a água aos poucos até formar uma massa homogênea.
4.Abra a massa em uma forma de torta com bordas onduladas e reserve na geladeira por 30 minutos antes de usar.