1.Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2.Adicione a manteiga gelada em pedaços e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa.
3.Acrescente o ovo e a água, misturando até formar uma massa homogênea.
4.Envolva a massa em filme plástico e leve ao refrigerador por 30 minutos antes de usar.