Name: Massa Folhada
Prep time: 15 minutos
Cook time: 0 minutos (refrigeração não contabilizada)
Ingredients: 500g farinha de trigo; 250g manteiga gelada; 1/2 xícara água gelada; 1 colher de chá sal

Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores

Falar com o Tedi

Massa Folhada



15 minutosPreparo



rende aproximadamente 1 kgRendimento

----%

Calorias

----%

Carboidratos

----%

Proteínas

----%

Gorduras

----%

Sódio

Quer saber as calorias dessa receita? O Tedi te conta!Ver Tabela Nutricional Completa

Descrição

Descubra o prazer de fazer sua própria massa folhada em casa! Com apenas quatro ingredientes simples - farinha, manteiga, água e sal - você criará camadas delicadas e crocantes que são a base perfeita para doces e salgados. O segredo está na técnica de dobrar e refrigerar a massa várias vezes, resultando em uma textura incomparável que vai impressionar a todos.

Ingredientes

farinha de trigo
500g

manteiga gelada
250g

água gelada
1/2 xícara

sal
1 colher de chá

Adicionar itens a lista de compras

Instruções

1.Misture a farinha e o sal em uma tigela.

2.Adicione a manteiga cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até que a mistura fique com uma textura de farofa.

3.Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa.

4.Sove levemente.

5.Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

6.Abra a massa em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada, dobre em três partes como uma carta e leve novamente à geladeira por mais 30 minutos.

7.Repita esse processo mais duas vezes.

8.Após a última dobra, a massa está pronta para uso.

Ficou com alguma dúvida?Tire suas dúvidas com o Tedi!

