Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Massa Folhada
30 minutosPreparo
10 porçõesRendimento
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Descrição
Descubra a arte da massa folhada perfeita! Com apenas quatro ingredientes simples - farinha, manteiga, água gelada e sal - você criará camadas delicadas e crocantes. O segredo está na técnica de dobras e refrigeração, resultando em uma massa versátil ideal para doces e salgados sofisticados.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2.Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa.
3.Envolva a manteiga em um retângulo de filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4.Abra a massa em um retângulo, coloque a manteiga no meio e dobre as laterais sobre ela.
5.Abra e dobre novamente seguindo a técnica de 'dobra em três'.
6.Repita esse processo por 4 vezes, refrigerando a massa por 30 minutos entre cada dobra.
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