1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Estenda a massa folhada e corte em quadrados de aproximadamente 10cm.
3.Coloque um pedaço de goiabada e queijo coalho em cada quadrado e feche, formando um triângulo.
4.Pincele com a gema de ovo e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
5.Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.