1.Em uma tigela, adicione a farinha e o sal.
2.Corte a manteiga em cubos pequenos e misture à farinha, usando as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3.Adicione o ovo e misture bem.
4.Vá adicionando a água gelada, aos poucos, até a massa ficar homogênea.
5.Forme uma bola, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.