1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2.Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3.Gradualmente, acrescente a água gelada, misturando até que a massa fique homogênea.
4.Modele a massa em formato de disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.