1.Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2.Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3.Acrescente a água gelada aos poucos até que a massa comece a se formar.
4.Modele em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.