1.Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho, a água, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourar.
3.Adicione o frango desfiado e misture.
4.Em um refratário, coloque uma camada da massa, adicione o recheio de frango, cubra com o restante da massa, pincele com o ovo batido e salpique queijo ralado por cima.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar.