Descrição

Surpreenda-se com este elegante Merengue salgado de beterraba e favas, uma fusão única de sabores e texturas. Combine a doçura terrosa da beterraba com a cremosidade das favas, realçadas por ervas aromáticas e um toque cítrico de limão. Finalizado com um delicado creme e decorado com flores comestíveis, este prato é uma verdadeira obra de arte culinária que encantará seus sentidos.

Ingredientes

Instruções

1.["Descasque e corte as beterrabas em cubos médios.", "Leve uma panela com água ao fogo alto.

2.Quando ferver, coloque a beterraba, o louro, 1 ramo de tomilho e tempere com sal.

3.Deixe cozinhar por 20 minutos.

4.Escorra a água.

5.Reserve a beterraba.", "Em uma outra panela com água, coloque as favas, 1 raminho de tomilho e tempere com sal.

6.Leve ao fogo alto para cozinhar por 30 minutos.

7.Escora a água.

8.Reserve as favas.", "Descasque e esprema os dentes de alho.", "Leve uma panela ao fogo médio.

9.Regue com o azeite de oliva, acrescente o alho e deixe dourar levemente.

10.Adicione a beterraba, a fava, as folhas do ramo de tomilho restante, metade do suco de limão e tempere com sal.

11.Misture bem e desligue o fogo.", "Para fazer o creme, coloque na batedeira o creme de leite fresco, o restante do suco de limão, as raspas de limão e tempere com sal.

12.Bata à velocidade média até o ponto chantilly.", "Distribua a mistura de beterraba com favas em 4 copos.

13.Coloque uma colher de creme azedo em cada um.

14.Decore com uma flor comestível."]

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