1.Em uma panela, leve a aveia e o leite ou água ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar.
2.Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 8-10 minutos.
3.Após o mingau ter alcançado a consistência desejada, adicione fatias de banana e canela.
4.Sirva o mingau em uma tigela, acompanhado dos ovos cozidos ao lado e um fio de mel se desejar.