1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Corte os mini pimentões ao meio e retire as sementes.
3.Em uma tigela, misture o queijo cremoso com as ervas, sal e pimenta-do-reino.
4.Recheie cada metadinha de pimentão com a mistura de queijo.
5.Coloque os pimentões recheados em uma assadeira, regue com azeite de oliva e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que os pimentões estejam macios e levemente dourados.