1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere o miolo de acém com sal, pimenta, alho picado e ervas finas.
3.Em uma assadeira, coloque os vegetais cortados e regue com azeite.
4.Coloque o miolo de acém por cima e asse por cerca de 1h30 ou até que a carne esteja macia.
5.Sirva em fatias com os legumes.