1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione a moela e refogue por cerca de 5 minutos.
3.Adicione o pimentão e o tomate, tempere com sal e pimenta e cubra com água.
4.Cozinhe por aproximadamente 1 hora em fogo baixo, ou até que a moela esteja macia.
5.Sirva quente com arroz e salada.