1.Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
2.Adicione a farinha e misture bem, cozinhando por cerca de 2 minutos.
3.Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até que a mistura comece a engrossar.
4.Tempere com sal e noz-moscada.
5.Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.
6.Adicione o queijo parmesão e misture até derreter.