1.Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem.
2.Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para não empelotar.
3.Cozinhe até o molho engrossar.
4.Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Por fim, adicione o queijo ralado e misture até derreter.