1.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2.Adicione a farinha e mexa rapidamente para formar um roux.
3.Cozinhe por 1-2 minutos.
4.Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
5.Cozinhe até o molho engrossar.
6.Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
7.Sirva quente.