1.Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
2.Adicione a farinha e mexa por cerca de 2 minutos.
3.Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até o molho engrossar.
4.Se desejar, adicione o queijo parmesão e misture até derreter.
5.Tempere com sal e pimenta a gosto.