1.Rehidrate a proteína texturizada de soja em água quente por 10 minutos e escorra.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3.Adicione o pimentão e a cenoura picados e refogue por mais 5 minutos.
4.Misture a proteína texturizada, o molho de soja, o sal e a pimenta.
5.Cozinhe por 10 minutos.
6.Sirva com arroz integral.