1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
3.Retire do fogo e misture o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta.
4.Sirva morno ou frio ao lado de peixes grelhados.