1.Em uma panela, derreta o queijo cheddar com o creme de leite e o leite em fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea.
2.Adicione o alho, sal e pimenta-do-reino.
3.Continue cozinhando até o molho ficar cremoso.
4.Para os vegetais, corte-os em fatias e grelhe em uma frigideira até ficarem macios.
5.Sirva o molho de queijo em uma tigela, guarnecido com salsinha, ao lado de fatias de pão italiano e os vegetais grelhados.