1.Lave os tomates e corte-os em cubos.
2.2.
3.Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
4.3.
5.Adicione os tomates e refogue por cerca de 10 minutos, até que comecem a desmanchar.
6.4.
7.Acrescente o manjericão, sal, pimenta-do-reino e açúcar (se usar).
8.5.
9.Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
10.6.
11.Ajuste o tempero e sirva quente sobre massas ou pizzas.