1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
2.Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
3.Acrescente os tomates picados e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-30 minutos, até que os tomates estejam desfeitos.
4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, adicione manjericão.
5.Sirva quente ou armazene na geladeira.