Descrição

Aprenda a fazer um Molho Roti, um complemento rico e saboroso para suas refeições, feito com carcaças de frango ou carne, cenoura e cebola, cozido lentamente para extrair todo o sabor!

Instruções

1.Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola, a cenoura e o alho picados até dourarem.

2.2.

3.Adicione as carcaças de frango ou carne e doure bem.

4.3.

5.Adicione o vinho tinto e deixe reduzir.

6.4.

7.Adicione a água e o tomilho, e deixe cozinhar por cerca de 1 a 1,5 horas em fogo baixo.

8.5.

9.Coe o caldo e reserve.

10.6.

11.Em uma panela separada, derreta mais manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre para fazer um roux.

12.7.

13.Gradualmente adicione o caldo coado, mexendo até o molho engrossar.

14.8.

15.Tempere a gosto com sal e pimenta.

16.Sirva quente.

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