1.Em uma panela, misture o shoyu, açúcar mascavo, mel, gengibre, alho e vinho de arroz.
2.Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
3.Em uma tigela separada, misture o amido de milho com a água e adicione à panela.
4.Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
5.Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.