1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture o polvilho doce e o sal.
3.Aqueça a água e o óleo juntos e despeje sobre o polvilho, misturando bem.
4.Adicione o ovo e o queijo ralado, se desejar, até obter uma massa homogênea.
5.Modele a massa em formas de ondas e coloque em uma assadeira.
6.Asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.