Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Mortadela Caseira
30 minutosPreparo
10 porçõesRendimento
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Quer saber as calorias dessa receita? O Tedi te conta!Ver Tabela Nutricional Completa
Descrição
Descubra o prazer de fazer sua própria mortadela caseira! Com uma combinação deliciosa de carne suína magra, gordura suína, alho e ervas frescas, esta receita é perfeita para quem aprecia um sabor autêntico. Após um dia de descanso na geladeira, cozinhe a mistura e sirva as fatias em uma tábua de madeira, acompanhadas de pão integral e picles. Uma opção deliciosa para um lanche especial ou uma tábua de frios!Ingredientes
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Instruções
1.Misture a carne suína magra e a gordura suína em pedaços pequenos.
2.Adicione o sal, a pimenta e o alho picado.
3.Misture bem e deixe descansar por 24 horas na geladeira.
4.Após esse tempo, coloque a mistura em uma forma de mortadela ou em um plástico próprio.
5.Cozinhe em água a 80°C por cerca de 2 horas.
6.Deixe esfriar e fatie.
7.Sirva as fatias de mortadela em uma tábua de madeira, decoradas com ervas frescas, acompanhadas de pão integral e picles.
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