Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Mortadela de Frango Caseira
30 minutosPreparo
10 porçõesRendimento
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Descrição
Descubra o sabor único da Mortadela de Frango Caseira, feita com peito de frango fresco e bacon, temperada com alho e ervas finas. Este delicioso embutido é preparado de forma simples, misturando os ingredientes no processador e moldando em um cilindro. Após um dia na geladeira e um cozimento suave, você terá uma mortadela irresistível, perfeita para acompanhar pães ou servir em um lanche especial!Ingredientes
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Instruções
1.Em um processador, triture o peito de frango e o bacon até obter uma massa homogênea.
2.2.
3.Adicione o alho, a pimenta-do-reino, o sal, as ervas finas e o colágeno em pó.
4.Misture bem.
5.3.
6.Acrescente a água gelada e misture novamente até ficar bem incorporado.
7.4.
8.Coloque a mistura em uma forma forrada com papel filme, moldando como um cilindro.
9.5.
10.Envolva bem e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
11.6.
12.Após o tempo de refrigeração, cozinhe a mortadela em água fervente por aproximadamente 1 hora.
13.7.
14.Deixe esfriar antes de fatiar e servir.
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