1.Hidrate a gelatina na água quente.
2.Bata no liquidificador a manga, a beterraba, a cenoura e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3.Adicione a gelatina e o creme de leite e misture bem.
4.Coloque em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.