1.Dissolva a gelatina na água morna.
2.Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, o creme de leite e o açúcar.
3.Adicione a gelatina dissolvida e misture bem.
4.Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5.Na hora de servir, decore com as castanhas de caju picadas e as folhas de hortelã.