1.Bata o melão no liquidificador até obter um purê.
2.Dissolva a gelatina na água quente, depois misture ao purê de melão.
3.Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar até ficar leve e fofo.
4.Incorpore o purê de melão com a gelatina ao creme de leite.
5.Despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas.
6.Sirva decorado com cubos de melão e folhas de hortelã.