1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, amasse as bananas e misture com os ovos e o mel.
3.Em outra tigela, combine os ingredientes secos: farinha, aveia, fermento, canela e sal.
4.Misture os ingredientes secos na mistura de banana até ficar homogêneo.
5.Adicione as nozes se desejar.
6.Despeje a massa em forminhas de muffin (preenchendo 2/3).
7.Leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.