Name: Muffins de Banana com Pasta de Amendoim
Prep time: 15 minutos
Cook time: 25 minutos
Ingredients: 3 unidades bananas maduras; 1 xícara pasta de amendoim; 2 unidades ovos; 1/3 xícara mel; 1 colher de chá extracto de baunilha; 1 xícara fécula de batata; 1 colher de chá bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá canela em pó; uma pitada sal; para decorar banana em rodelas

Descrição

Descubra a perfeita harmonia entre banana e amendoim nestes deliciosos muffins sem glúten. Com uma textura macia e um sabor reconfortante, esses muffins combinam a doçura natural das bananas maduras com o toque rico da pasta de amendoim. Decorados com rodelas de banana, são ideais para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde saudável. Fáceis de preparar e irresistíveis ao paladar!

Instruções

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.

2.Em uma tigela grande, amasse as bananas até formar um purê.

3.Misture a pasta de amendoim, os ovos, o mel e o extrato de baunilha.

4.Em outra tigela, combine a fécula de batata, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.

5.Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até ficar homogêneo.

6.Coloque a massa nas forminhas de muffin e decore com rodelas de banana por cima.

7.Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Deixe esfriar antes de servir.

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